Kurczak Tandoori
Przepisy

Kurczak tandoori

Kurczak Tandoori to chyba jedna z najpopularniejszych potraw, o której słyszał chyba każdy. Przedstawiamy bardzo prosty przepis, jak go zrobić u siebie w ogrodzie.

SKŁADNIKI

4 filety z kurczaka
1/4 łyżeczki soli
4 łyżki (60 ml) soku z limonki lub cytryny
szklanka jogurtu naturalnego
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka sproszkowanej papryczki chilli
pół łyżeczki mielonej kolendry
pół łyżeczki mielonej kurkumy

 

PRZYGOTOWANIE

Mięso płuczemy, suszymy i kroimy na mniejsze kawałki (paski kilka cm szerokości), solimy i skraplamy sokiem z limonki/cytryny.
Pozostałe składniki wrzucamy do miski blendera i miksujemy razem tworząc jednolitą masę marynaty. W momencie, kiedy marynatę mamy gotową, wrzucamy do niej pokrojone uprzednio mięso i odkładamy do lodówki na okres od 2 godzin do 12h – im dłużej tym upieczone mięso będzie bardziej aromatyczne. Zamarynowane w ten sposób mięso nadziewamy na szpady i wkładamy do rozgrzanego wcześniej pieca Tandoor na około 8-13 min (czas pieczenia uzależniony jest głównie od wielkości (grubości) kawałków, na jakie pokroimy piersi kurczaka.

 

Kurczak idealnie smakuje podany wraz z chlebkami Naan z innego przepisu z naszej strony: Przepis na chlebki Naan – TandoorPL.info